Saviez-vous que l’échelle de Scoville mesure la force des piments ? Cette échelle classe les piments selon leur teneur en capsaïcine, la molécule responsable de cette sensation de “feu” que l’on ressent. 
Du poivron doux qui ne dépasse pas 100 unités, au célèbre piment Carolina Reaper qui atteint plus de 2 millions, chaque piment a sa propre intensité ! Mais attention, même les piments plus doux peuvent ajouter une belle chaleur et complexité à vos plats.
Les Délices de Jade proposent des piments artisanaux, soigneusement cultivés en Bretagne, qui se situent à un parfait équilibre entre chaleur et saveur ! 
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