Nos recettes, astuces, et l'actualité en circuit court !
Le saviez-vous ?
Cette semaine on explore les labels . – HVE est une mention valorisante prévue par le code rural – AOP et AOC sont des appellations mettent en valeur les produits sur le territoire européen et français respectivement – Demeter est une certification privée pour les produits issus de l’agriculture biodynamique – AB est une certification …
C’est quoi le dukkah ? C’est un mélange d’épices et d’herbes originaires du Moyen-Orient qui sert d’assaisonnement polyvalent. La composition peut varier selon les pays : amandes, graines de cumin, graines de coriandre, graines de sésame et noisettes. Il est savoureux et agréablement salé ayant le goût de noix et donne une touche grillée et …
