Savourez la douceur réconfortante d’une velouté au butternut, délicatement relevée de notes automnales et d’une texture onctueuse.
Velouté au butternut
Description
Le velouté de butternut est une délicieuse soupe d'automne, riche en saveurs et en nutriments. Avec sa texture onctueuse et sa douceur naturelle, ce velouté réconfortant est un régal pour les papilles, parfait pour se réchauffer lors des journées fraîches. Préparé à partir de courge butternut, d'oignons, de bouillon de légumes et d'épices aromatiques, ce velouté est un incontournable de la saison automnale.
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Ingrédients
Instructions
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Faire revenir les oignons au beurre, sel, poivre, le gousse d’ail
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Rajouter les pommes de terre épluchées et découpées en dés
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Rajouter 1 butternut épluché et découpé en cubes
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Mouiller à hauteur
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Laisser cuire pendant 30 mn à feu doux
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Rajouter 25cl de crème semi-épaisse
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Mixer et garnir de persil frais
