Soupe de lasagnes

• 250 g de ricotta

• 60 g 40g parmesan +20 pour la soupe

• huile d’olive

• beurre

• 1 oignon émincé

• 3 gousses d’ail émincé

• 350 de viande hâchée

• épices italiennes (ou thym & oregan)

• paprika

• piment

• 750 ml de bouillon de boeuf

• 520 g de sauce tomate

• 20 cl de crème liquide

• 250 g de feuilles de lasagnes fraiches

• mozarella

• persil

• basilic frais