Gâteau Oreilles de Lapin

Dessiner à main levée la forme en oreille de lapin sur du papier un moule

Mettre la farine, le sucre, l’oeuf, le beurre et le sel dans un saladier et mélanger le tout pour en faire une belle boule

Séparer la boule en 2 parts égales puis étaler la pâte de façon très fine sur le papier moule

Découper la pâte selon la forme du papier et la piquer avec une fourchette. Le faire avec les 2 morceaux de pâtes puis mettre 15mn au four.

Faire la crème en mélangeant les ingrédients sauf la confiture

Mettre la crème dans une poche à douille puis garnir le 1er morceau de pâte avec la crème en faisant des petits points de crème

Rajouter de la confiture de fraise puis quelques morceaux de fraises fraîches

Disposer délicatement le 2ème morceau de pâte cuite sur l’ensemble en prenant soin de bien juxtaposer les 2 formes identiques d’oreilles

Garnir le 2ème morceau de pâte avec la crème à l’aide d’une poche à douille et rajouter des petits morceaux de fraises fraiches