Tarte tatin aux tomates cerises
Description
Une recette de la tarte tatin à la tomate cerise. Idéale à l’approche des beaux jours. N’hésitez pas à l’accompagner avec des légumes de saison.
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises
- 1 pâte feuilletée
- 40 g de beurre demi-sel
- 40 g de sucre
- 4 tbsp de sauce soja salée
Instructions
Dans une casserole faire le caramel en mélangeant à feux moyen-doux le beurre, le sucre et la sauce soja salée
Couper les tomates dans le sens de la longueur
Mettre du papier sulfurisé dans le fond d’un plat rond adapté au four
Napper le caramel sur le papier sulfurisé
Mettre la partie bombée de la tomate vers le caramel
Mettre le pâte à tarte par dessus, en refermant bien les bords. Faire une cheminée pour enlever la vapeur lors de la cuisson (200°C pendant 25mins au four)