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Tarte tatin aux tomates cerises

Tarte tatin aux tomates cerises
Cuisine
Plats
Difficulté Intermédiaire
Heure
Temps de cuisson: 25 mins Temps de repos: 15 mins Temps total: 40 mins
Description

Une recette de la tarte tatin à la tomate cerise. Idéale à l’approche des beaux jours. N’hésitez pas à l’accompagner avec des légumes de saison.

Ingrédients
  • 500 g de tomates cerises
  • 1 pâte feuilletée
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 40 g de sucre
  • 4 tbsp de sauce soja salée
Instructions

  1. Dans une casserole faire le caramel en mélangeant à feux moyen-doux le beurre, le sucre et la sauce soja salée

  2. Couper les tomates dans le sens de la longueur

  3. Mettre du papier sulfurisé dans le fond d’un plat rond adapté au four

  4. Napper le caramel sur le papier sulfurisé

  5. Mettre la partie bombée de la tomate vers le caramel

  6. Mettre le pâte à tarte par dessus, en refermant bien les bords. Faire une cheminée pour enlever la vapeur lors de la cuisson (200°C pendant 25mins au four) 

Lisez-le en ligne : https://blog.agaia.fr/recipe/tarte-tatin-aux-tomates-cerises/