Tarte aux fraises
Description
Tarte aux fraises d’été pour épater vos invités lors de vos soirées d’été.
Pour le sablé breton
- 3 jaunes d'oeufs
- 130 g de sucre
- 150 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de mascarpone
- 25 cl de crème liquide entière
- 70 g de sucre
- 250 g de fraises
Pour la chantilly mascarpone
Instructions
Blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre
Ajouter le beurre, ainsi que la farine et la levure
Former une boule avec la pâte puis la mettre dans un plat à tarte ou dans un cercle de pâtisserie
Faire cuire 20 minutes a 180°C
Fouetter la crème ainsi que le mascarpone et le sucre afin d’obtenir la consistance d’une chantilly
Une fois le sablé bien refroidi, pocher la chantilly et ensuite disposer les fraises
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