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Farz Buen

Farz Buen et Kâliner

Envie d’une alternative originale pour la Chandeleur ? Découvrez le Farz Buen, une spécialité bretonne simple, moelleuse et absolument réconfortante.

Cuisine:
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 2
Description

Découvrez une alternative aux crêpes traditionnelles bretonnes : le farz buen (aussi dit "farz buan") qui signifie far rapide en breton.

Ingrédients
  • 130 g de farine de blé
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 220 ml de lait
  • beurre
Instructions
  1. 1
    Préparer la pâte et la laisser reposer 1/2 heure
  2. 2
    Faire fondre du beurre dans une poêle sur feu vif, lorsque le beurre est très chaud, verser dessus la moitié de la pâte
  3. 3
    Ramener la pâte sur le milieu pour former des petits paquets
  4. 4
    Lorsque la galette est formée, faire cuire à feu moyen jusqu'à ce la pâte vous apparaisse moelleuse. Retourner la galette
  5. 5
    Faire de nouveau cuire à feu moyen
  6. 6
    Servir bien chaud, y mettre du beurre et saupoudrer de sucre en poudre.
  7. 7
    Accompagnez le avec de la pâte à Kâliner.
Mots clés: crepe, chandeleur, kâliner, breton, Bretagne, farz, farz buen
Lisez-le en ligne : https://blog.agaia.fr/recipe/farz-buen-2/