Maast-o-esfenaj
Description
Épinards & yaourt avec des noix. un mets perse agrémenté de sumac et idéal pour être mangé en mise en bouche à partager ou seul avec du pain en plat principal.
Ingrédients
- 100 g jeunes pousses d'épinards
- 300 g yaourt grec
- 1 gousse d'ail
- 50 g cerneaux de noix (concassées)
- 1 tbsp sumac (de chez Raya)
- 1 dash Sel & poivre
- 1 drizzle Huile d'olive AOP de Kalamata (de chez Chris & Olive)
Instructions
Chauffer de l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition et cuire les épinards 3 à 4 minutes
Déposer-les dans un bol avec des glaçons pour empêcher qu’ils continuent de cuire
Dans un bol mélanger le yaourt, l’ail haché, l’huile d’olive, le sumac et les noix
Ajouter les épinards
Verser dans un bol adapté à la présentation. Mettre un filet d’huile d’olive, sumac et quelques noix concassées
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